Gegrillte Paprika Mit Feta

Name: Gegrillte Paprika Mit Feta
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 große Paprika (rot oder gelb); 200 g Feta-Käse; 2 EL Olivenöl; 1 Knoblauchzehe, fein gehackt; 1 TL frisch gehackte Petersilie; 1 TL frisch gehackter Basilikum; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Exotische Lieblingsgerichte

Ich liebe es, neue Geschmackskombinationen auszuprobieren, und diese gegrillten Paprika mit Feta sind einfach unwiderstehlich! Die süße und rauchige Note der gegrillten Paprika harmoniert perfekt mit der salzigen Feta-Käse-Füllung. Diese Vorspeise ist nicht nur ein Genuss für die Sinne, sondern auch ein echter Blickfang auf jeder Grillparty. Mit ihrem intensiven Geschmack und der einfachen Zubereitung sind diese gefüllten Paprika genau das Richtige für einen geselligen Abend!

Erstellt von

Magdalena Knoop

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-24T16:49:12.956Z

Als ich das erste Mal gegrillte Paprika mit Feta zubereitet habe, war ich sofort begeistert von der Kombination der Aromen. Ich hatte ein paar bunte Paprika übrig, die ich im Kühlschrank gefunden habe, und dachte mir, dass sie perfekt zum Grillen geeignet wären. Ich füllte sie mit einer Mischung aus zerbröckeltem Feta und frischen Kräutern.

Das Grillen bringt die natürlichen Süßstoffe in den Paprika zur Geltung und verleiht ihnen eine köstliche rauchige Note. Ich empfehle, die Paprika nicht zu lange zu grillen, damit sie schön saftig bleiben. Ein Schuss Olivenöl und etwas frisches Zitronenwasser zum Schluss geben dem Gericht einen zusätzlichen Kick!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Rauchige Süße der Paprika kombiniert mit salzigem Feta
Einfach und schnell zubereitet
Ideal für Grillpartys oder als Vorspeise

Die perfekte Paprika auswählen

Bei der Auswahl der Paprika ist es wichtig, auf Frische und Farbe zu achten. Wählen Sie große, fest und glänzend aussehende Paprika ohne Schäden oder Falten. Rote und gelbe Paprika bieten nicht nur einen süßeren Geschmack, sondern bringen auch Farbe auf den Tisch. Die Samen und weißen Innenwände der Paprika tragen zur Bitterkeit bei, deshalb ist es entscheidend, diese gründlich zu entfernen.

Um die optimalen Grillresultate zu erzielen, sollten die Paprika nicht nur vorbereitet, sondern auch gleichmäßig gegrillt werden. Wenn Sie die Paprika vorher leicht mit Olivenöl bestreichen, erhöht sich die Aromatisierung und fördert die Bildung eines köstlichen Röstaromas. Ein zusätzliches Wenden während des Grillens hilft, eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.

Feta-Käse und seine Bedeutung

Der Feta-Käse spielt eine zentrale Rolle in diesem Rezept und verleiht den Paprika eine salzige, cremige Textur. Achten Sie darauf, einen hochwertigen, echten Feta zu verwenden, da dieser im Geschmack viel intensiver ist als minderwertige Varianten. Wenn Sie eine milde Klärung wünschen, können Sie auch ersatzweise Ricotta oder Ziegenkäse verwenden, die jedoch einen anderen Geschmackscharakter mitbringen.

Ein weiterer Vorteil der Fetafüllung ist, dass sie eine perfekte Balance zu den süßen Paprika bietet. Durch das Hinzufügen von frischen Kräutern wie Petersilie und Basilikum wird der Geschmack zusätzlich aufgepeppt. Lassen Sie die Feta-Mischung nach dem Zubereiten für etwa 10 Minuten ruhen, damit sich die Aromen besser entfalten können.

Zutaten

Für diese leckeren gegrillten Paprika mit Feta benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten

4 große Paprika (rot oder gelb)
200 g Feta-Käse
2 EL Olivenöl
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
1 TL frisch gehackte Petersilie
1 TL frisch gehackter Basilikum
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Hier sind die Schritte, um diese köstliche Vorspeise zuzubereiten:

Paprika vorbereiten

Die Paprika halbieren und die Kerne entfernen. Die Hälften leicht mit Olivenöl bestreichen.

Feta-Mischung zubereiten

Den Feta in einer Schüssel zerbröckeln und mit Knoblauch, Petersilie und Basilikum vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Paprika füllen

Die Feta-Mischung gleichmäßig in die Paprikahälften füllen.

Grillen

Die gefüllten Paprika auf den Grill legen und bei mittlerer Hitze für 15-20 Minuten grillen, bis sie weich und leicht geröstet sind.

Servieren

Die Paprika warm servieren, ggf. mit etwas zusätzlichem Olivenöl beträufeln.

Genießen Sie Ihre gegrillten Paprika als Vorspeise oder Beilage!

Profi-Tipps

Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie einige schwarze Oliven oder Pinienkerne in die Feta-Mischung geben.

Variation und kreative Möglichkeiten

Diese gegrillten Paprika können ganz nach Ihrem Geschmack angepasst werden. Experimentieren Sie mit anderen Füllungen wie Quinoa oder Kichererbsen für eine vegane Option. Fügen Sie geröstete Nüsse oder Samen hinzu, um einen knackigen Texturkontrast zu erreichen. Auch gewürfelte Oliven oder sonnentrocknete Tomaten bringen interessante Aromen ins Spiel.

Wenn Sie die Paprika für eine größere Gesellschaft zubereiten möchten, können Sie die Menge der Zutaten problemlos verdoppeln oder verdreifachen. Achten Sie in diesem Fall darauf, den Grillplatz besser zu organisieren, um eine gleichmäßige Grilltemperatur zu gewährleisten.

Aufbewahrung und Serviervorschläge

Sollten sich nach der Grillparty Reste ergeben, können Sie die gefüllten Paprika in einem luftdichten Behälter bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahren. Zum Aufwärmen können Sie die Paprika entweder in der Mikrowelle erhitzen oder kurz im Ofen bei 180 Grad Celsius für ungefähr 10 Minuten backen, bis sie durchgewärmt sind.

Diese köstlichen gefüllten Paprika eignen sich hervorragend als Vorspeise oder als Hauptgericht mit einem frischen Salat. Kombinieren Sie sie mit einem leichten Joghurt-Dip oder servieren Sie sie auf einem Bett aus Rucola für zusätzliche Frische und Geschmack.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Käsesorten verwenden?

Ja, Sie können zum Beispiel Ziegenkäse oder Ricotta verwenden.

→ Wie aufbewahre ich die Reste?

Die übrig gebliebenen gefüllten Paprika können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für 2-3 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich die Paprika im Ofen backen?

Ja, das funktioniert auch! Backen Sie sie bei 180 °C für etwa 25-30 Minuten.

→ Sind gegrillte Paprika gesund?

Ja, sie sind reich an Vitaminen und Ballaststoffen und eine gesunde Wahl!