Streuselkuchen Mit Apfel

Name: Streuselkuchen Mit Apfel
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 250 g Mehl; 125 g Butter; 100 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Ei; 1 TL Backpulver; Eine Prise Salz; 4-5 Äpfel (z.B. Boskop oder Elstar); 2 EL Zucker; 1 TL Zimt; 150 g Mehl; 75 g Butter; 50 g Zucker

Hervorgehoben unter: Feine Naschwerke

Ich liebe es, wenn der Duft von frisch gebackenem Streuselkuchen durch die Wohnung zieht. Diese einfache und köstliche Rezeptur für Streuselkuchen mit Äpfeln ist in unserem Haushalt ein echter Favorit. Die perfekte Kombination aus saftigen Äpfeln und knusprigen Streuseln begeistert nicht nur meine Familie, sondern auch unsere Freunde. Egal, ob zu einer Tasse Kaffee oder als Dessert nach dem Abendessen – dieser Kuchen ist immer ein Hit und lässt sich leicht variieren.

Erstellt von

Magdalena Knoop

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-22T15:19:29.268Z

Bei meinem letzten Treffen mit Freunden wollte ich etwas Besonderes backen, das allen schmeckt. Ich entschied mich für Streuselkuchen mit Äpfeln, da ich den Kontrast zwischen den frischen Früchten und den knusprigen Streuseln so sehr mag. Ich experimentierte mit verschiedenen Apfelsorten und stellte fest, dass eine Mischung aus süßen und säuerlichen Äpfeln den besten Geschmack ergibt.

Ich habe auch gelernt, dass die Qualität der Äpfel entscheidend ist. Verwenden Sie frisch geerntete Äpfel, die fest und prall sind, um einen saftigen Kuchen zu gewährleisten. Ein kleiner Trick: etwas Zitronensaft über die Äpfel träufeln, kann die Frische bewahren und das Aroma verstärken.

Warum Sie diesen Kuchen lieben werden
Der perfekte Mix aus saftigen Äpfeln und knusprigen Streuseln
Ein einfaches Rezept, das schnell zubereitet ist
Ideal für jeden Anlass, sei es ein Fest oder ein gemütlicher Nachmittag

Die Bedeutung der Äpfel

Die Auswahl der richtigen Apfelsorte ist entscheidend für den Geschmack und die Textur Ihres Streuselkuchens. Äpfel wie Boskop oder Elstar bringen eine ausgewogene Süße und Säure mit, die ideal zum süßen Teig und den knusprigen Streuseln passt. Zudem behalten diese Sorten beim Backen ihre Form und sorgen für einen angenehmen Biss. Achten Sie darauf, die Äpfel gleichmäßig zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen und nicht zerfallen.

Ein weiterer wichtiger Aspekt ist das Vorbereiten der Äpfel. Die Mischung aus Zucker und Zimt hebt die Aromen der Äpfel hervor, sorgt für eine extra Süße und verleiht dem Kuchen ein wunderbares Aroma. Lassen Sie die Apfelstücke nach dem Mischen kurz stehen, damit sie etwas Saft ziehen können. Dies bereitet nicht nur den Geschmack vor, sondern hilft auch, dass sich die süße Füllung während des Backens gleichmäßig verteilt.

Streusel richtig zubereiten

Die Streusel sind das Herzstück jedes guten Streuselkuchens! Um die perfekte Konsistenz zu erreichen, verwenden Sie kalte Butter. Diese sorgt dafür, dass die Streusel beim Backen eine knackige Textur entwickeln, anstatt zu einem einheitlichen Teig zu verschmelzen. Kneifen Sie die Zutaten einfach mit den Fingern zusammen, bis Sie die gewünschte krümelige Struktur erreichen, die ideal für die Oberseite ist.

Falls die Streusel zu trocken erscheinen, können Sie einen Esslöffel kaltes Wasser hinzufügen, um sie etwas zusammenzuhalten. Bei der Zubereitung von Streuseln ist es wichtig, dass Sie sie gleichmäßig über die Äpfel streuen. Achten Sie darauf, dass jede Ecke des Kuchens gut bedeckt ist, um ein gleichmäßiges Backergebnis zu erzielen. So stellen Sie sicher, dass jeder Bissen die köstliche Kombination aus Äpfeln und Streuseln bietet.

Lagerung und Variationen

Lassen Sie den Streuselkuchen nach dem Backen vollständig abkühlen, bevor Sie ihn aufbewahren. So bleibt die Textur der Streusel erhalten. Sie können den Kuchen in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für bis zu drei Tage lagern. Für eine längere Haltbarkeit eignet sich das Einfrieren hervorragend. Schneiden Sie den Kuchen in Stücke und verpacken Sie diese in Frischhaltefolie, bevor Sie sie in einen Gefrierbeutel geben.

Für Variationen können Sie verschiedene Obstsorten verwenden, wie Birnen oder Kirschen, je nach Saison. Eine weitere Möglichkeit ist, Nüsse oder Haferflocken mit in die Streusel zu mischen, um eine zusätzliche Textur und einen herzhaften Geschmack zu erzielen. Diese kleinen Anpassungen bringen einen neuen Schwung in den klassischen Streuselkuchen und machen ihn zu einer aufregenden Option für jeden Anlass.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für diesen köstlichen Streuselkuchen benötigen:

Zutaten für den Teig

250 g Mehl
125 g Butter
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Ei
1 TL Backpulver
Eine Prise Salz

Zutaten für die Füllung

4-5 Äpfel (z.B. Boskop oder Elstar)
2 EL Zucker
1 TL Zimt

Zutaten für die Streusel

150 g Mehl
75 g Butter
50 g Zucker

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten zimmerwarm sind, damit der Teig gut gelingt.

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung Ihres Streuselkuchens:

Teig herstellen

Zuerst das Mehl mit dem Backpulver und dem Salz in einer Schüssel vermengen. Die weiche Butter, den Zucker, den Vanillezucker und das Ei hinzufügen und alles gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.

Äpfel vorbereiten

Während der Teig ruht, die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Die Apfelstücke mit Zucker und Zimt in einer separaten Schüssel vermengen und kurz stehen lassen.

Streusel zubereiten

Für die Streusel das Mehl mit der Butter und dem Zucker in einer Schüssel vermengen und mit den Fingern zu krümeligen Streuseln verarbeiten.

Kuchen zusammenstellen

Den Teig in eine gefettete Springform drücken. Die vorbereiteten Äpfel gleichmäßig darauf verteilen und die Streusel darüber streuen.

Backen

Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius etwa 40 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Lassen Sie den Kuchen leicht abkühlen, bevor Sie ihn servieren. Er schmeckt warm und auch gut am nächsten Tag.

Profi-Tipps

Für eine besondere Note können Sie die Streusel mit geriebenen Nüssen oder Haferflocken verfeinern.

Tipps zur perfekten Teigkonsistenz

Wenn Sie den Teig zubereiten, verwenden Sie alle Zutaten in Zimmertemperatur, besonders die Butter. Dies gewährleistet eine gleichmäßige Vermengung und ein schnelles Erreichen der gewünschten geschmeidigen Konsistenz. Übermixen Sie den Teig jedoch nicht; ein kurzer Mix reicht aus, um die Zutaten zu verbinden. Der Teig sollte leicht klebrig sein, aber nicht an den Händen haften.

Sollte der Teig zu trocken wirken, können Sie einen Esslöffel Milch hinzufügen, um ihn geschmeidiger zu machen. Achten Sie darauf, die Butter gut zu vermengen, bis die Mischung eine krümelige Textur erreicht. So erhalten Sie den idealen Teig, der beim Backen wunderbar aufgeht.

Serviervorschläge

Der Streuselkuchen schmeckt am besten, wenn er leicht warm serviert wird. Eine Kugel Vanilleeis oder ein Klecks Schlagsahne verleihen dem Kuchen eine zusätzliche geschmackliche Dimension. Zudem können Sie ihn mit frischen Früchten garnieren, die den Geschmack der Äpfel hervorheben und eine fruchtige Frische hinzufügen.

Für den perfekten Nachmittagstee können Sie den Kuchen mit einer Tasse aromatischem Kräutertee kombinieren. Die Wärme des Tees harmoniert perfekt mit dem süßen und herzhaften Geschmack des Kuchens. Variieren Sie die Zutaten aus der Füllung und genießen Sie die Vielfalt!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Früchte verwenden?

Ja, sie können auch Birnen oder Beeren verwenden.

→ Wie lagert man den Kuchen am besten?

In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank ist der Kuchen mehrere Tage frisch.

→ Kann ich den Teig auch einfrieren?

Ja, der Teig kann gut eingefroren werden. Lassen Sie ihn vorher auf Raumtemperatur auftauen.

→ Wie kann ich den Zimtgeschmack intensiver machen?

Fügen Sie einfach mehr Zimt hinzu, nach Ihrem Geschmack.