Kalorienarme Hähnchen Suppe
Hervorgehoben unter: Gesunde Hausrezepte für Familien
Ich liebe es, eine köstliche Suppe zu zaubern, die nicht nur leicht und kalorienarm ist, sondern auch sättigend und voller Geschmack. Diese kalorienarme Hähnchen Suppe hat all diese Eigenschaften und ist perfekt für eine schnelle, gesunde Mahlzeit. Mit frischem Gemüse und zartem Hähnchenfleisch kombiniert sie gesunde Zutaten in einem einzigen Topf. Ideal an kalten Tagen, bietet sie eine herzliche Wärme und versorgt mich mit allem, was ich brauche, ohne die Kalorien zu überladen. Lass mich dir zeigen, wie einfach es ist, diese Suppe zu machen.
In meiner Küche experimentiere ich oft mit verschiedenen Zutaten, um eine Suppe zu kreieren, die sowohl lecker als auch gesund ist. Diese kalorienarme Hähnchen Suppe hat sich als großer Erfolg erwiesen. Das Hähnchen wird zart gekocht und verbindet sich wunderbar mit dem Gemüse, was ein unglaublich reichhaltiges Aroma ergibt. Ich empfehle, frische Kräuter hinzuzufügen, um den Geschmack zu intensivieren.
Eine meiner besten Entdeckungen beim Kochen dieser Suppe war, das Gemüse vor dem Hinzufügen zu rösten. Dadurch entwickeln die Karotten und Sellerie einen tiefen, süßen Geschmack, der die Brühe bereichert. Selbst wenn die Zutaten simpel sind, macht diese Technik einen großen Unterschied und gibt der Suppe eine herzliche Note, die sie von anderen Rezepten abhebt.
Warum du diese Suppe lieben wirst
- Kalorienarme Rezeptur für ein gesundes Gericht
- Vollgepackt mit frischem Gemüse für eine nahrhafte Mahlzeit
- Schnelle Zubereitung, ideal für stressige Tage
Die Rolle der Zutaten
In dieser kalorienarmen Hähnchen Suppe spielen die Zutaten eine entscheidende Rolle, um Geschmack und Nährstoffe zu vereinen. Das Hähnchenbrustfilet ist nicht nur eine eiweißreiche Komponente, sondern sorgt auch dafür, dass die Suppe ein herzhaftes Aroma erhält. Durch das Anbraten des Hähnchens bei mittlerer Hitze erhält man eine zarte Textur und eine schöne goldene Farbe, die einen wunderbaren Kontrast zur Frische des Gemüses bildet.
Die Kombination aus Karotten, Sellerie und Zwiebel bringt nicht nur Farbe in die Suppe, sondern auch Süße und Tiefe. Diese "Mirepoix"-Basis ist typisch für viele Suppen und sorgt dafür, dass die Brühe gut schmeckt. Beim Anbraten intensivieren sich die Aromen. Achte darauf, das Gemüse nur leicht anzubräunen, damit es knackig bleibt und seine Frische behält.
Tipps zur Zubereitung
Beim Kochen ist es wichtig, die Hitze richtig zu regulieren. Nachdem du die Brühe hinzugefügt hast, bringe alles schnell zum Kochen, bevor du die Hitze reduzierst. Dies hilft, die Aromastoffe der Gewürze, insbesondere des Thymians, optimal freizusetzen. Lass die Suppe dann bei niedriger Hitze köcheln, um ein Überkochen zu vermeiden und die Aromen sanft zu verschmelzen.
Wenn du eine intensivere Hühnergeschmack erzielen möchtest, kannst du die Brühe durch selbstgemachte Hühnerbrühe ersetzen. Das bringt nicht nur zusätzlichen Geschmack, sondern du kontrollierst auch die Zutaten besser, was für gesunde Mahlzeiten wichtig ist. Achte darauf, die Suppe während des Köchelns regelmäßig umzurühren, damit sie gleichmäßig gart.
Zutaten
Für die Suppe
- 500g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
- 2 Karotten, gewürfelt
- 2 Selleriestangen, gewürfelt
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Liter Hühnerbrühe
- 1 Teelöffel Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Vorbereitung der Zutaten
Zubereitung
Hähnchen anbraten
In einem großen Topf etwas Öl erhitzen und die gewürfelte Hähnchenbrust bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie goldbraun ist.
Gemüse hinzufügen
Zwiebel, Knoblauch, Karotten und Sellerie hinzufügen und unter Rühren 5 Minuten anbraten.
Brühe und Gewürze hinzufügen
Die Hühnerbrühe, Thymian, Salz und Pfeffer hinzugeben. Zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren.
Köcheln lassen
Die Suppe 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist und das Hähnchen durchgegart ist.
Servieren
Die Suppe mit frischer Petersilie garnieren und heiß servieren.
Serviervorschläge
Profi-Tipps
- Für zusätzlichen Geschmack kannst du das Gemüse vor dem Hinzufügen zur Suppe rösten, um die Aromen zu intensivieren.
Variationen und Anpassungen
Diese Hähnchen Suppe ist äußerst vielseitig und lässt sich leicht anpassen, je nach Saison oder persönlichen Vorlieben. Füge zum Beispiel grüne Bohnen oder Spinat hinzu, um die Nährstoffdichte zu erhöhen. Zucchini oder Paprika können ebenfalls eine leckere Ergänzung sein, ohne zusätzliche Kalorien hinzuzufügen. Du kannst auch Gewürze wie Rosmarin oder Kräuter der Provence ausprobieren, um variierende Geschmacksprofile zu erzielen.
Für eine asiatische Note kannst du Reisnudeln und etwas Sojasauce hinzufügen. Diese Anpassung verleiht der Suppe eine neue Dimension und macht sie besonders sättigend. Achte jedoch darauf, die Brühe nicht zu salzig zu machen, da die Sojasauce zusätzlichen Salzgeschmack bringt.
Aufbewahrung und Vorbereiten
Wenn du mehr Portionen zubereitest, kannst du die Suppe problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Fülle sie in luftdichte Behälter und genieße sie innerhalb von 3-4 Tagen. Beim Aufwärmen solltest du sie sanft erhitzen und darauf achten, dass sie nicht zu lange kocht, da das Hähnchen sonst trocken werden kann und die Gemüse ihre Knackigkeit verlieren.
Für eine langfristige Lösung kann die Suppe auch eingefroren werden. Lass sie vorher vollständig abkühlen, bevor du sie in Gefrierbehältern oder -beuteln verpackst. So verhinderst du gefrorene Wasseransammlungen. Die Suppe kann bis zu 3 Monate eingefroren werden. Zum Aufwärmen einfach über Nacht im Kühlschrank auftauen und dann sanft erhitzen.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Suppe im Voraus zubereiten?
Ja, die Suppe kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Erwärme sie einfach vor dem Servieren.
→ Kann ich andere Gemüsesorten hinzufügen?
Absolut! Brokkoli, grüne Bohnen oder Erbsen sind großartige Ergänzungen.
→ Wie lange hält die Suppe im Kühlschrank?
Die Suppe hält sich 3-4 Tage im Kühlschrank.
→ Ist die Suppe auch für eine low-carb Ernährung geeignet?
Ja, die Suppe hat wenige Kohlenhydrate und ist ideal für eine low-carb Ernährung.
Kalorienarme Hähnchen Suppe
Ich liebe es, eine köstliche Suppe zu zaubern, die nicht nur leicht und kalorienarm ist, sondern auch sättigend und voller Geschmack. Diese kalorienarme Hähnchen Suppe hat all diese Eigenschaften und ist perfekt für eine schnelle, gesunde Mahlzeit. Mit frischem Gemüse und zartem Hähnchenfleisch kombiniert sie gesunde Zutaten in einem einzigen Topf. Ideal an kalten Tagen, bietet sie eine herzliche Wärme und versorgt mich mit allem, was ich brauche, ohne die Kalorien zu überladen. Lass mich dir zeigen, wie einfach es ist, diese Suppe zu machen.
Erstellt von: Magdalena Knoop
Rezeptart: Gesunde Hausrezepte für Familien
Schwierigkeitsgrad: einfach
Endmenge: 4 Portionen
Was Sie brauchen
Für die Suppe
- 500g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
- 2 Karotten, gewürfelt
- 2 Selleriestangen, gewürfelt
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Liter Hühnerbrühe
- 1 Teelöffel Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Anweisungen
In einem großen Topf etwas Öl erhitzen und die gewürfelte Hähnchenbrust bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie goldbraun ist.
Zwiebel, Knoblauch, Karotten und Sellerie hinzufügen und unter Rühren 5 Minuten anbraten.
Die Hühnerbrühe, Thymian, Salz und Pfeffer hinzugeben. Zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren.
Die Suppe 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist und das Hähnchen durchgegart ist.
Die Suppe mit frischer Petersilie garnieren und heiß servieren.
Zusätzliche Tipps
- Für zusätzlichen Geschmack kannst du das Gemüse vor dem Hinzufügen zur Suppe rösten, um die Aromen zu intensivieren.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 220 kcal
- Total Fat: 5g
- Saturated Fat: 1g
- Cholesterol: 70mg
- Sodium: 650mg
- Total Carbohydrates: 18g
- Dietary Fiber: 3g
- Sugars: 4g
- Protein: 28g