Gegrillte Süßkartoffeln Spalten

Name: Gegrillte Süßkartoffeln Spalten
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 mittelgroße Süßkartoffeln; 2 Esslöffel Olivenöl; 1 Teelöffel Paprikapulver; 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver; 1/2 Teelöffel Salz; 1/4 Teelöffel Pfeffer

Hervorgehoben unter: Einfache Hausküche für die Familie

Ich liebe es, gegrillte Süßkartoffeln Spalten zuzubereiten! Sie sind nicht nur einfach zu machen, sondern ihre süße, leicht karamellisierte Note macht sie zu einer perfekten Beilage für jede Grillparty oder ein entspanntes Abendessen. Die Kombination aus Gewürzen und der rauchigen Note vom Grill hebt ihr Aroma hervor. Egal, ob ich sie mit einem Dip serviere oder einfach pur genieße, sie sind immer ein Hit bei Familie und Freunden. Es ist einfach kaum zu widerstehen!

Erstellt von

Magdalena Knoop

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-08T18:40:38.192Z

Für mich sind gegrillte Süßkartoffeln Spalten das perfekte Beispiel dafür, wie einfach gesunde Ernährung sein kann. Als ich das Rezept zum ersten Mal ausprobiert habe, war ich überrascht von der Vielfalt an Aromen, die durch die Gewürze hervorgerufen werden. Ich habe ein paar verschiedene Kombinationen getestet, aber das Rezept, das ich hier teile, ist einfach unschlagbar.

Ein Geheimtipp ist, die Süßkartoffeln vor dem Grillen in Wasser einzuweichen. Dadurch werden sie noch saftiger und verhindern, dass sie am Grill kleben bleiben. Ich empfehle, die Spalten in gleichmäßige Stücke zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Die süße, erdige Note der Süßkartoffeln harmoniert perfekt mit den Gewürzen.
Gesund und nährstoffreich – eine ideale Beilage für jede Mahlzeit.
Einfach zuzubereiten und ideal für Grillabende oder als Snack.

Die Rolle der Gewürze

Die Gewürze in diesem Rezept sind entscheidend für den Geschmack der gegrillten Süßkartoffeln. Das Paprikapulver bringt nicht nur eine angenehme Schärfe mit sich, sondern sorgt auch für eine appetitliche, goldene Farbe. Ich empfehle, hochwertiges geräuchertes Paprikapulver zu verwenden, da es eine zusätzliche rauchige Note hinzufügt, die wunderbar mit dem süßen Aroma der Süßkartoffeln harmoniert.

Das Knoblauchpulver verleiht dem Gericht Tiefe und Komplexität. Wenn Sie frischen Knoblauch verwenden möchten, können Sie einige gehackte Zehen hinzufügen, aber achten Sie darauf, diesen erst in der letzten Phase des Grillens hinzuzufügen, um ein Anbrennen zu vermeiden. Experimentieren Sie gern mit anderen Gewürzen wie Kreuzkümmel oder Chili-Pulver, um das Rezept nach Ihrem Geschmack anzupassen.

Tipps für das Grillen

Um die besten Ergebnisse zu erzielen, sollten Sie den Grill bei mittlerer bis hoher Hitze vorheizen, etwa 200-220 Grad Celsius. Eine Grillpfanne kann helfen, die Süßkartoffeln gleichmäßiger zu garen und ein Ankleben zu verhindern. Vermeiden Sie es, die Spalten zu dicht zu legen, damit die heiße Luft dennoch zirkulieren kann und sie gleichmäßig gegrillt werden.

Ein ominöser Fehler beim Grillen ist das Übergrillen. Achten Sie darauf, die Süßkartoffeln regelmäßig zu wenden, idealerweise alle 5 Minuten. Sie sind fertig, wenn sie zart sind und einen leichten Grillgeschmack entwickelt haben, was sich in einem zarten Eindruck bei Druck mit der Gabel zeigt und die Ränder leicht gebräunt sind.

Zutaten

Für die gegrillten Süßkartoffeln

4 mittelgroße Süßkartoffeln
2 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel Paprikapulver
1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
1/2 Teelöffel Salz
1/4 Teelöffel Pfeffer

Zubereitung

Süßkartoffeln vorbereiten

Die Süßkartoffeln schälen und in Spalten schneiden. In einer großen Schüssel die Spalten mit Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermengen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.

Grillen

Den Grill vorheizen und die Süßkartoffeln in eine Grillpfanne oder direkt auf den Grill legen. 15-20 Minuten grillen, dabei gelegentlich wenden, bis sie zart und leicht angebräunt sind.

Profi-Tipps

Für noch mehr Geschmack können Sie frische Kräuter wie Rosmarin oder Thymian hinzufügen, bevor Sie die Süßkartoffeln grillen.

Variationen und Servierideen

Eine großartige Variante des Rezepts wäre, die Süßkartoffeln zuvor in einer Marinade aus Limettensaft und Honig zu marinieren. Diese süß-säuerliche Note ergänzt die natürliche Süße der Süßkartoffeln und ist ideal für einen erfrischenden Akzent. Alternativ können Sie die Spalten nach dem Grillen mit frisch gehacktem Koriander oder Petersilie bestreuen, um einen frischen Farb- und Geschmacksakzent zu setzen.

Servieren Sie die gegrillten Süßkartoffeln mit verschiedenen Dips, wie einem klassischen Joghurt-Dip oder einer scharfen Chili-Sauce, um den Geschmack zu intensivieren. Diese Spalten eignen sich auch hervorragend als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch – ihre Süße kontrastiert perfekt mit herzhafteren Aromen.

Aufbewahrung und Vorkochen

Gegrillte Süßkartoffeln können problemlos im Voraus zubereitet werden. Nach dem Grillen lassen Sie die Spalten auf einem Blech abkühlen und lagern Sie diese in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. So halten sie sich 3-5 Tage frisch. Sie können die Süßkartoffeln auch einfrieren, indem Sie sie in einem Gefrierbeutel verpacken und flach im Gefrierschrank lagern, wo sie bis zu 3 Monate haltbar sind.

Zum Aufwärmen empfehle ich, die Süßkartoffeln im Ofen bei 180 Grad Celsius für etwa 10-15 Minuten zu backen, bis sie wieder heiß und leicht knusprig sind. Vermeiden Sie die Mikrowelle, da die Textur der Süßkartoffeln dabei oft matschig wird. Vor dem Servieren können Sie sie mit wenigen Tropfen Olivenöl beträufeln, um den Grillgeschmack wieder aufzufrischen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Süßkartoffeln auch im Ofen zubereiten?

Ja, Sie können die Süßkartoffeln bei 200 °C etwa 25-30 Minuten im Ofen rösten.

→ Wie lange halten die gegrillten Süßkartoffeln im Kühlschrank?

Sie halten sich im Kühlschrank etwa 3-4 Tage in einem luftdichten Behälter.

→ Kann ich andere Gewürze verwenden?

Ja, experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen wie Kreuzkümmel oder Chili für eine schärfere Variante!

→ Sind gegrillte Süßkartoffeln vegan?

Ja, dieses Rezept ist vegan und enthält keine tierischen Produkte.